forretter

God, gammeldags sommerblomkål

God, gammeldags sommerblomkål

Jeg elsker ferske grønnsaker, og på denne tiden av året er de jo spesielt gode også. Ofte lar jeg grønnsakene spille hovedrollen i middagen slik som her. Denne retten er […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuli 17, 2014 at 9:14 amblomkål grønnsaker sommermat

Reker i hvitløk – Gambas con Ajo

Reker i hvitløk – Gambas con Ajo

  Denne retten har vel 90 % av Norges befolkning spist. I «gamle dager» var det veldig eksotisk å spise det når man var på ferie i Spania, men nå […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuni 23, 2014 at 9:50 amFavoritt-forretter skalldyr

Sommermiddag med sommerkål og skinke

Sommermiddag med sommerkål og skinke

Dette er noe av det beste jeg vet å spise om sommeren. Mat som jeg aldri serverer ellers i året blir plutselig en favoritt når sommeren kommer. Det som gjør […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuni 18, 2014 at 9:08 amgrønnsaker skinke sommermat

Vitaminbombe med bacon

Vitaminbombe med bacon

Denne suppen er full av antioksidanter og vitaminer, og smaker utrolig godt. De som følger bloggen vet at jeg elsker supper og at jeg liker å eksperimentere med dem. Jeg […]

Print Friendly
Read more ›

Nydelig laksekrem med ørretrogn

Nydelig laksekrem med ørretrogn

Denne forretten har faktisk blitt en av mine favoritter og den er latterlig enkel å lage. Det er bare EN ting man må passe på for at dette skal bli […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 15, 2014 at 11:22 amFavoritt-forretter fisk forretter laks

Broccoli- og blomkålsuppe med chorizo

Broccoli- og blomkålsuppe med chorizo

Jeg er veldig glad i supper og lager det relativt ofte. Den suppen jeg presenterer her kan brukes som både selvstendig rett til lunch eller middag eller som forrett. Den […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsoktober 23, 2013 at 3:13 pmforretter grønnsaker suppe

Karamellisert gulrotsuppe

Karamellisert gulrotsuppe

Til jul fikk jeg boken Modernist Cuisine at home og jeg har selvsagt lest en del i den. Mye morsomt, mye merkelig og mye utfordrende. Hva med en stripete omelett […]

Print Friendly
Read more ›

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Alle som har vært i Italia, og spesielt i Piemonte, kan ikke ha unngått å se Vitello Tonnato på restaurantmenyene. Dette er en klassisk rett som brukes mye i Italia, […]

Print Friendly
Read more ›

Kamskjell med spicy ertepuré

Kamskjell med spicy ertepuré

Kamskjell er jo alltid nydelig, det er vel ikke mulig å ødelegge den retten. Aller helst skal de jo være ferske, men det er ikke alle som kan få tak […]

Print Friendly
Read more ›

Måsegg med lakserogn og creme fraiche

Måsegg med lakserogn og creme fraiche

For første gang i mitt liv har jeg smakt  måsegg. Jeg har selvsagt hørt om måsegg og Mackøl, og mannen min har spist det i Nord-Norge en gang. Men altså […]

Print Friendly
Read more ›
2 commentsnovember 24, 2012 at 4:11 pmegg Favoritt-forretter forretter

Spicy laksetartar med mango og avocado

Spicy laksetartar med mango og avocado

Dette er en av mine favoritt-forretter. Den er både enkel å lage, ser fin ut og smaker deilig. Retten er tilsatt chili og er ganske spicy, det er derfor viktig […]

Print Friendly
Read more ›

Årets første Jeløyasparges

Årets første Jeløyasparges

Nå er det ikke lenge til sommeren for nå er Jeløyaspargesen her. For oss som bor i Moss er denne aspargesen selve symbolet på sol og sommer. For virkelig å […]

Print Friendly
Read more ›

Nydelig blåskjellsuppe med safran

Nydelig blåskjellsuppe med safran

Denne suppen må være den mest smaksrike suppen som finnes, den er helt nydelig rett og slett. For å få den slik brukte jeg en skalldyrkraft  som jeg hadde kokt […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 2, 2012 at 8:55 amblåskjell Favorittsupper suppe

Akevittgravet laks med sennepssaus

Akevittgravet laks med sennepssaus

Jeg pleier alltid å lage gravlaks til jul, og jeg pleier også å endre litt på oppskriftene hvert år. Denne gangen tok jeg utgangspunkt i en oppskrift på bloggen Enestående […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsdesember 29, 2011 at 1:41 amfisk fisk jul laks sauser tradisjonsmat

Lakserogn med vaktelegg og creme fraiche

Lakserogn med vaktelegg og creme fraiche

I forbindelse med julens selskapelighet er det kanskje behov for tips til forretter som ikke er for tidkrevende og kompliserte. Denne forretten er veldig enkel å lage, det eneste som […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsdesember 7, 2011 at 4:22 pmFavoritt-forretter fisk forretter

Favorittkamskjell med bacon og gulrotpuré

Favorittkamskjell med bacon og gulrotpuré

Snart er det jul, og de tradisjonelle julerettene inntar hjemmene. Ikke et vondt ord om julemat, men det kan ikke stikkes under en stol at det er mektige saker. Jeg […]

Print Friendly
Read more ›

Aubergine med parmesan/Melanzane alla Parmigiana

Aubergine med parmesan/Melanzane alla Parmigiana

Denne retten er nesten en nasjonalrett i Italia. Napolitanerne regner seg som opphavsmenn til retten, mens de som bor i nord mener den oppstod hos dem. Sicilianerne sier det samme, […]

Print Friendly
Read more ›

Super laksetartar

Super laksetartar

En kveld skulle jeg egentlig ha laget sushi. Jeg kjøpte inn det jeg trengte, men sushiris visste jeg at jeg hadde i skapet. Jada, hvem hadde stjålet den da? Jeg […]

Print Friendly
Read more ›