småretter

Kjapp skinkepai i påsken

Kjapp skinkepai i påsken

Pai er rett og slett nydelig synes jeg, enten det er dessertpai eller middagspai. Vanligvis lager jeg paideigen etter denne oppskriften.   Men med tanke på at det er påske, og […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 11, 2014 at 1:32 pmPai småretter

Pimpede frokostegg

Pimpede frokostegg

For en tid tilbake ble jeg inspirert av et bilde på Instagram som viste et ovnsbakt egg. Jeg kopierte retten og falt totalt for den etter første smak. Jeg tror […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsdesember 8, 2013 at 12:34 pmegg frokost småretter

Tips om tapas og tapasbarer i Barcelona

Tips om tapas og tapasbarer i Barcelona

Om bare et par dager reiser jeg en tur til Barcelona igjen, dette er en by jeg har besøkt en rekke ganger og kjenner ganske godt. Denne gangen har jeg […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 19, 2013 at 12:43 pmBarcelona restauranter småretter

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Alle som har vært i Italia, og spesielt i Piemonte, kan ikke ha unngått å se Vitello Tonnato på restaurantmenyene. Dette er en klassisk rett som brukes mye i Italia, […]

Print Friendly
Read more ›

Spicy laksetartar med mango og avocado

Spicy laksetartar med mango og avocado

Dette er en av mine favoritt-forretter. Den er både enkel å lage, ser fin ut og smaker deilig. Retten er tilsatt chili og er ganske spicy, det er derfor viktig […]

Print Friendly
Read more ›

Fried Pearls

Fried Pearls

Jada, dette er stekte perler – middagsperler altså, og det er omtrent det samme som fried rice selvsagt. Jeg skiftet bare ut risen med middagsperler fordi det er litt mindre […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 16, 2012 at 4:07 pmgryter og ovnsretter småretter

Aubergine med parmesan/Melanzane alla Parmigiana

Aubergine med parmesan/Melanzane alla Parmigiana

Denne retten er nesten en nasjonalrett i Italia. Napolitanerne regner seg som opphavsmenn til retten, mens de som bor i nord mener den oppstod hos dem. Sicilianerne sier det samme, […]

Print Friendly
Read more ›

Super laksetartar

Super laksetartar

En kveld skulle jeg egentlig ha laget sushi. Jeg kjøpte inn det jeg trengte, men sushiris visste jeg at jeg hadde i skapet. Jada, hvem hadde stjålet den da? Jeg […]

Print Friendly
Read more ›

Italiensk tartar – carne cruda

Italiensk tartar – carne cruda

Denne retten er typisk for Piemonte og man finner den på spisekartene til de fleste resturanter. Den består rett og slett av hakket kalvekjøtt og er nesten det samme som […]

Print Friendly
Read more ›

Tom Kha Gai-suppe

Tom Kha Gai-suppe

Denne suppen er den mange kjenner som thailandsk kyllingsuppe med masse smak, ingefær, lime, kokos blant annet. Jeg er veldig glad i suppe, og denne er blant favorittene. Den er […]

Print Friendly
Read more ›

Friske Jeløyasparges med appelsinhollandaise

Friske Jeløyasparges med appelsinhollandaise

Når Jeløyaspargesen kommer er det straks sommer. Da tar man sykkelen og sykler ut til Skallerød gård på Jeløya, tar en bunt asparges og legger 50 kroner i boksen som […]

Print Friendly
Read more ›

Laksesashimi med sitron og ponzosaus

Laksesashimi med sitron og ponzosaus

Dette er en nydelig rett som skiller seg litt fra vanlig sashimi, fordi det er en mellomting mellom sashimi og ceviche. Ceviche er den meksikanske måten å marinere fisk i lime- […]

Print Friendly
Read more ›

Blinis med belugakaviar

Blinis med belugakaviar

Morsomt med litt luksusmat innimellom synes jeg. Russisk belugakaviar fikk jeg først sansen for på et cruice til St Petersburg på 90-tallet. Da fråtset vi i denne delikatessen hver dag […]

Print Friendly
Read more ›
2 commentsjuni 7, 2011 at 2:38 pmfisk luksusmat småretter

Kyllingsuppe med mange godsaker

Kyllingsuppe med mange godsaker

  Lørdag kveld fikk jeg veldig lyst på en litt spicy suppe med kylling og kikerter. Jeg elsker kikerter, men sammen med kyllingfilét i en suppe hadde jeg ikke prøvd […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 19, 2011 at 3:46 pmkylling småretter suppe

Nydelige Stangevinger

Nydelige Stangevinger

    Jeg pleier sjelden å steke kyllingvinger selv om jeg synes det er godt. Men de ferdigstekte man får kjøpt i butikkene liker jeg ikke, små og altfor salte. […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 15, 2011 at 4:58 pmkylling småretter

Kamskjell og asparges på linsepuré

Kamskjell og asparges på linsepuré

  Denne forretten spiste vi på nyttårsaften. Jeg fant den opprinnelige oppskriften et sted på nettet, men den er det ikke så mye igjen av. Det vil si at jeg […]

Print Friendly
Read more ›

Salmagravlaks

Salmagravlaks

For første gang skulle jeg lage gravlaks av salmalaks. Jeg har laget gravlaks flere ganger tidligere, men da har jeg brukt vanlig laksefilét. Så fikk jeg plutselig idéen om å […]

Print Friendly
Read more ›

Lettstekt salmalaks

Lettstekt salmalaks

  Jeg er veldig begeistret for salmalaks og bruker det ganske ofte. Som regel blir det at jeg lager sashimi, men det er jo greit å variere litt. Denne gangen […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsnovember 19, 2010 at 8:28 amfisk laks lettvint småretter